白斩三黄鸡套餐

主料:三黄鸡

特点:鸡皮爽脆,色泽亮黄,鸡肉滑嫩又有弹性,口感味道俱佳。

推荐理由:三黄鸡鸡肉质嫩滑,皮脆股软,脂肪丰满和味道鲜美。此道白斩鸡的做法选用多次瞬时汤漂烹饪法,使鸡皮爽脆,色泽亮黄,鸡肉滑嫩又有弹性,尤其蘸上酱料吃,口感味道极佳。

白斩三黄鸡套餐

葱香排骨套餐

主料:上好排骨

特点:外酥里嫩,开胃下饭。

推荐理由:排骨有很高的营养价值除含蛋白、脂肪、维生素外还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。上等排骨与香葱等香料、酱料经过慢火长时间的炖煮,葱香味浓,骨香四溢。

葱香排骨套餐

红酒烩牛尾套餐

主料:上好牛尾、上好红酒

特点:富有嚼劲,牛尾中酒香沁入心脾。

推荐理由:牛尾含有蛋白质、低脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位,因而其肉的味道最为鲜美。现代营养学因其低脂肪高蛋白,富含多种营养物质,而视其为健康营养食品。牛尾带有筋质的肉,经过长时间的炖煮,酥而不烂,松软滑嫩,再配上红酒去烩带点淡淡的酒香味,别有一番风味。

红酒烩牛尾套餐

豆酱炆剥皮鱼套餐

主料:剥皮鱼

特点:大剥皮鱼肉鲜嫩、厚实,吃起来香味可口

推荐理由:剥皮鱼正式名字是“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼”,这种鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外,最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮,因为这一缘故,必须把皮扒掉才能烹煮,也因此换来了“剥皮鱼”这一俗称。剥皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类,它的蛋白质含量特别高,每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质,其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。

豆酱炆剥皮鱼套餐

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